瓦そばをご存知ですか。
下関市豊浦町川棚温泉発祥の麺料理です。

熱したの上に茶そばと牛肉や錦糸卵、ネギなどをのせて、温かいつゆでいただきます。

西南戦争兵士たちが、瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話を参考に考案されたそうです。

家ではホットプレートで楽しみます。
スーパーでも麺とつゆのセットがお手頃価格で売られているので思い切り食べられます

「でもたまにはお店で食べたいね」となって行ってきました。
瓦そばの元祖は「たかせ」とのことですが、そのほかのお店でも提供されています。
今回は「川棚グランドホテル お多福」で頂くことに

日帰り温泉と瓦そばのセットが人気のようです。
皆さんお風呂セット持参です
今日はお風呂はパスして、すぐに食事です


本物の瓦の上に載ってますねえ
瓦に接した部分はパリパリに焼きあがります。
瓦が熱いので最後まで温かくいただけます。
写真は2人前。

瓦そば 2020


海鮮丼をセットしました。
ごまだれがおいしかったです。

瓦そば-2 2020


山口のご当地グルメいかがですか。